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L’achat de graines
En vous référant aux catalogues de bons grainetiers, vous trouverez une multitude d’informations afin de vous guider dans vos choix. Surveillez les points suivants:
Nombre de graines par paquet
Il ne sert à rien d’acheter de grandes quantités de graines si votre utilisation est restreinte. Par exemple, si vous prévoyez n’avoir qu’un plant de concombre, il vaut mieux l’acheter en contenant prêt à planter.
Période de semis des graines
Cette information est très importante puisqu’elle déterminera votre calendrier de plantation. De plus, cela vous indiquera quelles variétés peuvent être semées à l’intérieur et celles qui se sèment directement à l’extérieur. Consulter le point 7 - Guide des semis.
Les conditions propices de culture
Le sol exigé, l’espacement nécessaire et l’exposition pour avoir une récolte optimale.
Période de récolte
Vous pouvez déterminer la fréquence de production de plusieurs variétés selon les besoins familiaux. Par exemple, si vous utilisez 2 pommes de laitue par semaine, plantez hebdomadairement 4 ou 5 graines du milieu du printemps au début de l’été afin d’avoir des plants frais et éviter des surplus de production.
La sélection du terreau
Il existe une multitude de terreaux pour les semis. Les terreaux artificiels commerciaux de qualité sont à privilégier puisqu’ils sont légers et stériles (sans insectes, maladies, mauvaises herbes). Ils sont disponibles en différents formats. Toutefois, vous pouvez choisir de préparer vous-mêmes votre terreau.
Habituellement on utilise pour les semis un terreau qui est moins riche, car les plantes y pousseront pendant quelques semaines seulement. Le terreau pour le repiquage contient une plus grande part de compost.
La sélection des contenants
Un des critères les plus importants est que le contenant soit stérile.
Les plateaux à semis sont utiles pour les semis de semences très fines et pour les grandes quantités d’une même sorte. Ces plateaux de plastique sont souvent vendus avec un dôme transparent.
Les pots individuels ou en multicellules sont utiles pour les plus grosses graines et pour les variétés que l’on veut en petites quantités. Ils sont vendus en plastique ou en fibre biodégradable. L’avantage de la plupart des contenants en fibre biodégradable est qu’ils peuvent être directement mis en terre avec les plantes où ils se décomposeront naturellement. Sinon, ils peuvent être compostés dans un composteur domestique. D’ailleurs, le système racinaire des melons et des concombres est très fragile, alors il est préférable de les semer directement dans des pots individuels biodégradables.
L’installation lumineuse
À défaut d’un éclairage d’appoint, il faut placer le plateau le plus près possible d’une fenêtre orientée au sud ou à l’ouest. Toutefois, pour les semis qui doivent demeurer longtemps à l’intérieur avant d’être transplantés au jardin, il est préférable de leur fournir un éclairage d’appoint.
Comment installer les lampes fluorescentes?
- Installer des tubes fluorescents (Cool White) en les suspendant à 15 à 20 cm au-dessus des semis;
- Relever les tubes au fur et à mesure que les semis poussent en les maintenant toujours à une distance de 15 à 20 cm des feuilles supérieures.
Le démarrage des semis à l’intérieur
- Humidifier le terreau : Puisque le terreau est sec à l’achat, il est important de suivre les indications du manufacturier afin qu’il soit bien humidifié;
- Remplir les pots individuels ou les plateaux avec le terreau humidifié;
- Après avoir fait le semis, identifier le nom des variétés sur une étiquette à l’aide d’un crayon indélébile;
- Disposer un dôme transparent sur le plateau ou un sac de plastique transparent sur les pots individuels. Cette protection assurera une humidité élevée essentielle à la levée des graines;
- Mettre les contenants à la chaleur : À ce point-ci, les semis ont besoin pour germer de beaucoup de chaleur et peu de lumière. Le dessus d’un réfrigérateur est un excellent emplacement. Si de la buée se forme à l’intérieur du dôme, il vous suffira de lever un coin et de le maintenir ouvert à l’aide d’un bout de bois.
En pots individuels : Disposer de 1 à 3 graines à la profondeur recommandée selon l’étiquette de la semence. Recouvrir d’une mince couche de terreau ou de vermiculite.
En plateaux : Creuser des sillons à la profondeur requise à l’aide d’un crayon ou d'un bout de bois. Épandre les graines d’une même sorte dans chacun des rangs et recouvrir d’une mince couche de terreau ou de vermiculite. Si possible, sélectionner des variétés ayant un type de croissance comparable dans le même plateau. Vous pouvez aussi semer à la volée sur toute la surface. Ensuite, tasser légèrement le terreau sur les graines et arroser.
L’entretien des semis après leurs émergences
- On enlève le dôme ou le sac de plastique transparent lorsque les semis auront émergés. À ce stade, vous verrez apparaître de petites feuilles rondes appelées cotylédons;
- Placer les contenants près d’une fenêtre ou sous les tubes fluorescents en respectant les consignes citées plus haut;
- Maintenir l’humidité du sol en vaporisant de l’eau tempérée au besoin, et ce, jusqu’à l’apparition des vraies feuilles. Lorsque les plantules ont quatre vraies feuilles, il faudra alors commencer le repiquage, c'est-à-dire sélectionner les plants vigoureux et les transplanter dans des contenants individuels;
- Utiliser le même terreau que vos semis ou un terreau à rempotage. Humidifiez-le avant de remplir les pots de plantation;
- Arroser les semis dans les plateaux ou les pots avant le repiquage;
- Pratiquer un trou au centre du pot de plantation à l’aide d’un crayon;
- Déloger les plantules délicatement à l’aide d’une petite cuillère ou d’un bâtonnet à café en bois et les déposer dans le pot de plantation;
- Comprimer légèrement le sol autour du plantule et identifier les variétés;
- Replacer vos transplants sous l’éclairage d’appoint et bien arroser le terreau;
- Au fur et à mesure du développement des plants, vous aurez probablement à les rempoter dans des contenants plus gros jusqu’au moment de l’installation permanente à l’extérieur. Les pots biodégradables sont à privilégier pour leurs avantages pratiques et écologiques. Ils peuvent être directement mis en terre avec les plantes où ils se décomposeront naturellement.
Le guide des semis
Au départ, vous devez savoir qu’il y a 8 catégories de légumes :
Les légumes-racines sont des légumes dont la partie consommée correspond à la racine de la plante (betterave, carotte, navet, radis, rutabaga, etc.).
Les légumes-feuilles sont des légumes dont les parties consommées sont les feuilles (chou, chicorée, laitue, épinard, etc.).
Les légumes-fruits sont en fait des plantes cultivées couramment au potager, mais la partie consommée est le fruit, comme les tomates et les poivrons;
Les légumes tubercules sont des plantes potagères dont le tubercule est la partie consommée. Le tubercule est une excroissance de la tige souterraine qui sert de réserve nutritive à la plante (pomme de terre, topinambour).
Les légumineuses sont des plantes dont la partie consommée est la graine (haricot, gourgane, pois).
Les légumes-bulbes sont des plantes potagères dont la partie consommée est le bulbe, organe souterrain qui sert de réserve nutritive à la plante (ail, échalote, oignon, poireau).
Les légumes-tiges sont des plantes potagères dont la tige et, quelquefois, les feuilles sont comestibles (asperge, céleri, rhubarbe).
Les cucurbitacées sont des plantes à tiges rampantes et à fruits souvent volumineux (concombre, courge, citrouille, zucchini).
Voici un tableau qui vous aidera à planifier votre production de semis de légumes. Afin d’en faciliter l’utilisation, nous n’avons sélectionné que les grandes familles de légumes puisque les grainetiers offrent plusieurs centaines de variétés.
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Variété
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Maturité (en jours)
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Semer à l'intérieur
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Semaines avant le dernier gel
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Période d'ensemencement si semé directement au potager
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Distance entre plants (cm)
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Distance entre rangs (cm)
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Betterave
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48 - 60
|
Non
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|
Mai à juillet
|
8
|
30
|
|
Brocoli
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60 - 80
|
Oui
|
5 - 6
|
Début mai
|
30
|
60
|
|
Carotte
|
60 - 80
|
Non
|
|
Début mai et mi-juin
|
1
|
40
|
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Céleri
|
110-120
|
Oui
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12 - 14
|
(Ne pas semer directement au potager)
|
20
|
60
|
|
Chou
|
65 - 70
|
Oui
|
4 - 5
|
Fin mai
|
30
|
45
|
|
Chou de Bruxelles
|
100-110
|
Oui
|
5 - 6
|
Début mai
|
30
|
45
|
|
Chou-fleur
|
50
|
Oui
|
6 - 8
|
Début mai et mi-juin
|
45 - 50
|
60 - 90
|
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Citrouille
|
110
|
Non
|
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Fin mai
|
4 à 5 graines
|
200
|
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Concombre
|
50 - 70
|
Oui
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3 - 4
|
Fin mai
|
5 à 6 graines
|
150 à 300
|
|
Épinard
|
40 - 60
|
Non
|
|
Début mai et fin août
|
5
|
60
|
|
Haricot grimpant
|
68 - 70
|
Non
|
|
Mi-mai à fin juillet
|
12 - 15
|
50
|
|
Haricot nain
|
50 - 53
|
Non
|
|
Mi-mai à fin juillet
|
5 à 6 graines
|
100
|
|
Laitue
|
45 - 85
|
Oui
|
3 - 4
|
Début mai
|
2 - 25
|
40 - 45
|
|
Maïs
|
65 - 80
|
Oui
|
3 - 4
|
Diffère selon la variété
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10
|
80
|
|
Melon d'eau
|
80 - 85
|
Oui
|
4 - 6
|
Mi-mai
|
100
|
150
|
|
Navet
|
55 - 60
|
Non
|
|
Mi-avril à mi-mai et juillet-août
|
10
|
30 - 45
|
|
Oignon
|
60 - 115
|
Oui
|
10 - 12
|
Mi-mai
|
8
|
35 - 38
|
|
Piment
|
56 - 110
|
Oui
|
6 - 8
|
(Ne pas semer directement au potager)
|
30 - 45
|
60
|
|
Poireau
|
110-120
|
Oui
|
10 - 12
|
(Ne pas semer directement au potager)
|
15
|
45
|
|
Pois
|
55 - 70
|
Non
|
|
Mi-avril à mi-mai et juillet-août
|
5
|
60
|
|
Radis
|
20 - 30
|
Non
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Ensemencement successif
|
2,5 - 5
|
45
|
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Tomate
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65 - 75
|
Oui
|
6 - 8
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(Ne pas semer directement au potager)
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45 - 60
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45 - 90
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L’acclimatation des semis
Maintenant que vos semis sont devenus de beaux plants et que les températures printanières sont constamment à la hausse, il est temps de les acclimater pour l’extérieur.
Le passage des jeunes plants de la maison à l'extérieur doit se faire méthodiquement. La technique la plus populaire consiste à offrir une période d'acclimatation d'une durée de 7 à 10 jours pendant laquelle ils seront graduellement exposés aux conditions extérieures. Vous devez réduire la fréquence des arrosages et exposer les pots de plus en plus longtemps à l'extérieur. Idéalement, vous devez choisir une ou deux journées nuageuses pour éviter de brûler les feuilles tendres et vous devez les exposer que deux heures à la fois. Par la suite, ajouter une heure de plus par jour. Au début, prendre garde de ne pas les laisser à l’extérieur si la température est inférieure à 10°C.
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